八中国际部行走课堂|中国茶·世界品

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八中国际部行走课堂


中国茶 / 世界品  





中国,又名“茶的故乡”


据《华阳国志·巴志》:“园有方翡,香茗”记载,中国人工栽培利用茶树已有三千多年历史。民间俗语也常说:早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”可见茶在日常生活中的地位。

人们在饮茶过程中对水、茶、器具、环境都有较高的要求,同时也求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感,以茶雅志,以茶会友。茶本身存在着一种从形式到内容,从物质到精神,从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介,逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化。它是中国传统文化的一个分支,却又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。它是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。




品记”茶道文化—将国粹与现代生活完美结合

中国茶文化是需要学习的。通过识茶善饮、茶艺溯源、茶禅一味、茶具之美、茶技茶艺等方面能力的培养,哪怕是对中国茶道文化一无所知的青少年,也能在一次次体验中展现出中国传统茶艺的博大精深。

本周八中国际部行走课堂,深得父亲真传的高一年级苗震霆同学特为同学们带来一堂中国传统茶艺文化课。



茶的起源

我国是茶的故乡,是茶的原产地,已有4千多年的历史。我国的西南地区是茶的发源地,中国茶始于神农,兴于唐宋。

“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。


 ——《神农本草经》



(1)汉代煮茶

汉魏六朝时期的饮茶是煮茶法,以茶入鼎、釜而煮,盛到碗内饮用。



(2)唐代煎茶

唐以后以干茶煮饮,煎茶法是用饼茶,经炙烤、碾罗成末,候汤初沸投末,并加以搅拌,沸腾则止。



(3)宋代点茶

五代宋时期点茶法:将茶碾成细末,置于茶盏中,以沸水点冲。先注入少量沸水调膏,然后量茶注汤,边注边用茶笼击拂。



(4)明清泡茶

泡茶法酝酿于隋唐,鼎盛于明朝后期清朝前期,流行至今。泡茶法是以茶置于茶壶或茶盏中,以沸水冲泡的简便方法,泡茶法到明清时期流行。




苗震霆同学亲自为同学们讲解中国茶的起源



中国四大茶区——江南、江北、西南、华南


六大茶类——绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶

绿茶 / 黄茶

白茶 / 青茶

红茶 / 黑茶




认真学习茶文化



绿茶冲泡实践

在学习了相关的茶文化之后,终于到了孩子们最爱的“动手时间”。

冲泡绿茶的步骤简要分为三个步骤:

干茶摇香,斟水以及品茶



茶具准备完成



摇香&斟水



同心同德,同窗同创

品茶如桃园结义

分享的不仅是手里的一碗茶

更是一份珍贵的同窗情谊






于中国人来说,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。

但愿我们所有的孩子都能将中国茶中的民族性与自然谦和带向世界。



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