八中国际部 | 行走课堂:烹饪我的生活

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Cooking My Life

烹饪我的生活

是唇齿间的享受

亦是对生活的热爱与虔诚








一份美食,精心选材、装盘、装饰,这期间的每一个步骤都亲力亲为,当最后成品端上桌的那一刻,满足、喜悦、得意与期待,其实味道的好与坏已经变得不那么重要了,重要的是我们享受了过程,把精力全身心的投入到做某一件事情上,是令人无比雀跃的。


在国际部,我们告诉每一个孩子,你们都是“精神的贵族”。






课时一:Baking



与其把周末的时间浪费在手机、游戏和电视剧上,选个天气好的早晨,给自己烤个热腾腾的面包,配上一杯牛奶,把生活过的小资一点,精致一点,也不枉费这一份悠闲。

手工舒芙蕾——By:卓杨灵儿


受疫情影响,校外特邀行走课堂的老师们不能进入校园,孩子们也无法走出校门到实践基地进行拓展训练。但是我们的特色课程却并未因此止步。

国际部的老师们根据自己的特长与爱好,跨界上阵。本周五的行走课堂就由我们的数学刘老师为孩子们进行为期四个课时的烹饪教学。寓教于乐的同时,孩子们也掌握了一项必备的生活技能。






学习烘焙历史








学习烘焙理论








准备材料,严阵以待








在老师的指导下,孩子们纷纷动手尝试






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半成品即将下锅~



  • 对于吃货来说,亲手做点自己爱吃的,满足自己刁钻的味蕾,是享受。

  • 对于颜值控来说,糖霜饼干、翻糖蛋糕,是无与伦比的美丽。

  • 对于社交达人来说,把自己的烘焙送给朋友,是最真诚的礼物和最贴心的问候。


其实,掌握烘焙技能,我们不光是希望孩子们能掌握必要的生活技能,更希望孩子们能把生活过得慢一些,把生活烘焙出温度,慢慢的享受那份纯手工的乐趣。让生活在学习之余也能充满幸福感。





课时二:Sushi





中日交流了数千年,正因为"一衣带水",隔海相望。舟船往来,互通有无。东方世界中,再没有其他国家像中日这样有如此深切的文化血缘。这一点在饮食方面也表现得淋漓尽致。日本的饮食是很独特的,正如寿司一样,在保持自己的风格的同时,又融入了中国和西方的色彩。


鮨、鲊之字源寿司亦作“鮨”,该字源自于中国。这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,其中记载“肉谓之羹,鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎的鱼肉叫鮨(qí)。 












刘老师讲解寿司文化


了解寿司的种类以及制作方法





准备食材




热腾腾的白米饭淋上醋汁腌制,再加上香菇丝与胡萝卜丝


在刘老师的指导下,孩子们都积极参与进来

洗净双手,规范厨具使用方法,每一个孩子都可以是小神厨~



动手开“捏”


寿司的精髓,除了极致新鲜的食材本身,便是“捏”的手法了。真正好的寿司应该是这样:内部松软,外观紧致,入口时舌尖与食材碰触的一刹那,味蕾被惊醒,随即散落进裂于口中。

课桌变成了孩子们的操作台

黄瓜丝,金枪鱼罐头与米粒融合在一起,激荡出对立又和谐的美味

寿司的精髓,便在于此


这时,你或许能体会到“寿司之神”小野二郎说的这段话:

“一个学徒,需要做整整十年的基本功训练,才终于够格做煎蛋。开始后却发现自己依旧无法达到师傅们的标准。他又花了4个月的时间,做出200多个失败品后,终于做出了第一个合格的成品,这时我才能对他说,这才是寿司该有的样子。



成品展示



尽管这些寿司或许不能被称为真正意义上的寿司,更加不能用“完美”的标准来评判它们。但是让我们感动,是孩子们捧着寿司时激动而充满幸福的目光。希望孩子们通过生活中一次次的尝试,能够明白真正的寿司精神:

哪怕是一直重复同样的事情,但只要每一次重复都能比前一次有所进益,那就是在向巅峰靠近。虽然没人知道巅峰究竟在哪儿,但我们所要做的,就是摒弃外界的浮躁与吵闹,心安理得地珍惜自己的生活,追求自己。


一方料理台,亦是一方天地。


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